＼スッキリ／応援レシピ もやしとひじきのつくね

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【鉄分】【モリブデン】1食分【食物繊維】1/4食分以上レシピ♪

包丁を使わない楽ちんレシピです。
もやしはポキポキで手で折りながらこねていきます。
これが結構クセになる楽しさ。
時短にもなっていいこと尽くしです。
甘辛でジューシーなつくねはお子さまもにも大人気。
鉄分豊富な干しひじきも加えて、知らぬ間においしく鉄活しちゃいましょう。

食物繊維：もやし、干しひじき
鉄：干しひじき、とり
モリブデン：もやし

※各栄養素の摂取率は厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」と文部科学省「食品成分データベース」を参考に、30～49歳女性の1日摂取推奨量に対する充足率を算出しています。

調理時間　約15分

材料（4人分）

もやし　1/2袋
鶏ひき肉　300g
干しひじき　大さじ３
たまご　１個
片栗粉　大さじ２

☆
しょうゆ　大さじ３
みりん　大さじ３
砂糖　大さじ１.５

作り方

１．干しひじきは水で戻し、ザルにあげたらキッチンペーパーなどで水気をよく拭き取っておきます。

２．ボウルに１、鶏ひき肉、もやし、たまご、片栗粉を入れ、良くこねます。

３．フライパンに油をしき、ひと口大くらいの大きさに丸めた２を焼き、ひっくり返したらふたをして
      蒸し焼きにします。
　　中まで火が通ったらいったん取り出しておきます。

４．３のフライパンに☆を入れ、中火でとろみがつくまで煮詰めます。

５．４に３を戻し絡めたらできあがりです。

※レシピはMOYASHI SMILE PROJECTが作成しています。

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