ミネラル不足解消～ミネラルを効率よく摂取できるレシピ集
いこらぼ
＜ミネラル不足解消レシピ＞
ミネラルは単体だけでなく、他の栄養素とともにバランスよく摂取することがポイント。
今回は、ミネラルを効率よく摂取できるレシピをご紹介します。
梅干ときのこのマリネ
材料（2人分）
お好みのきのこ 150g
にんにく ひとかけ
白ワイン 大さじ1
梅干 2個
メープルシロップ梅黒酢 大さじ3
作り方
１．きのこを小房に分けておく。
２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを炒め、きのこ・白ワインを加えアルコールをとばし、メープルシロップ梅黒酢と種を取り除いた梅干を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
さつまいものはちみつ梅酢シロップ
材料（2人分）
さつまいも 2本
はちみつ梅酢 大さじ2
白ごま 適量
作り方
１．さつまいもは食べやすい大きさに切り低温で揚げる。
２．はちみつ梅酢をフライパンに加え煮立たせ、1のさつまいもを加えシロップをからめる。
根菜と豚の梅煮
材料（2人分）
ごぼう 100g
れんこん 100g
豚バラ肉（塊） 200g
塩・こしょう 少々
A
水 200cc
はちみつ梅黒酢 50cc
酒 大さじ1
はちみつ 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
しょうが ひとかけ
梅干 2個
作り方
１．ごぼうは斜め切りにし、れんこんは一口大の乱切りにする。
豚肉は一口大に切り塩・こしょうをふる。
２．鍋に油をしき一口大に切った豚バラ肉を炒め、ごぼう・れんこんと共に炒める。
３． Aと薄切りにしたしょうが・梅干を加え蓋をし弱火で40分ほど煮る。
今回使用した商品のご紹介
丸惣
メープルシロップ梅黒酢 720ml
￥1,620円（税込）
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丸惣
はちみつ梅黒酢 720ml
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