＼スッキリ／応援レシピ もやしでお手軽トマトソースパスタ

＼スッキリ／応援レシピ もやしでお手軽トマトソースパスタ

【鉄分】【モリブデン】【食物繊維】1食分以上レシピ♪

もやしはたまねぎの代わりになる？
冷蔵庫にたまねぎがない時や、たまねぎのみじん切りがちょっと面倒な時にもおすすめ。
時短にもなります。
今回はパスタにしましたが、チキンと一緒に煮込んだりしてもおいしいです♪

鉄：バジル
モリブデン：もやし
食物繊維：トマト缶、もやし

※各栄養素の摂取率は厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」と文部科学省「食品成分データベース」を参考に、30～49歳女性の1日摂取推奨量に対する充足率を算出しています。

調理時間　約30分

材料（4人分）※作りやすい分量にしています

もやし　1袋
トマト缶　1缶
にんにく　1片
オリーブオイル　大さじ2
顆粒コンソメ　小さじ2
塩　小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
乾燥バジル　適量
乾燥オレガノ　適量
パスタ　400g
粉チーズ　お好みで

作り方

１．にんにくを粗みじん切りします。

２．鍋にオリーブオイルを入れ温まったら１を加え、焦げないように弱火でじっくり炒めます。

３．２にもやしを入れ炒めます。

４．もやしに火が通ったらトマト缶を入れ、軽くつぶすようにしながら加熱します。トマト缶は少し水
　　を入れるなどしてすすぐように中身を全部入れ切ってください。

５．４に顆粒コンソメを入れたら、水分を飛ばすようにして10分程度煮詰めます。

6．加熱したまま、５に塩、砂糖、乾燥バジル、乾燥オレガノを入れ、良く混ぜ合わせたら火を止め、
　  粗熱をとります。

7．６をブレンダーやミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌したら、ゆでたパスタに混ぜます。
　　※パスタソースが冷めていたら少しあたためてからパスタに混ぜてください。

8．７を器に盛り、お好みで粉チーズをかけたらできあがりです。

※レシピはMOYASHI SMILE PROJECTが作成しています。

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