鶏ムネ肉のレシピ
icoiのミネラルセットレシピ
鶏胸肉のチキンナゲット
バンバンジー
鶏むね肉ときのこのガリバタ炒め
鶏胸肉のチキンナゲット
材料（4人分）
鶏むね肉 ６００ｇ
卵 １個
酒・醤油・マヨネーズ 各大さじ１
小麦粉 大さじ６
塩 小さじ１弱
こしょう 適量
作り方
１．鶏胸肉は皮と余分な脂を取り除き、包丁でたたきます。
２．ボールに卵を溶き、たたいた鶏肉と全ての材料を入れ良く混ぜ合わせます。
３．フライパンに５ミリ～１センチ程度の油を温めます。
4．スプーンですくって平らにならしながら両面きつね色に揚げれば出来上がりです。
バンバンジー
材料（2人分）
鶏むね肉 1枚(250g)
きゅうり 1本
トマト 1個
長ねぎ[青い部分] 1本分
長ねぎ[白い部分] 1/4本分
しょうが 1かけ
酒 大さじ2
☆たれ
☆砂糖 大さじ1
☆酢 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆白ねりごま 大さじ3
☆鶏のゆで汁 大さじ2
作り方
１．ねぎの白い部分、しょうがはそれぞれみじん切りにします。
２．鶏肉は皮を取り除きます。
３．鍋に鶏肉を入れ、水(分量外:適量)をかぶるまで注ぎ、酒、ねぎの青い部分を加えて中火で加熱します。煮立ったらふたをして弱火で5分程ゆで、火を止めてそのまま冷まします。ゆで汁はたれ用に大さじ2取り分けておきます。
4．きゅうりは千切りにします。トマトは縦2等分に切って芯を取り除き、薄切りにします。
5．ボウルに☆を入れて混ぜ、1を加えて混ぜ合わせます(たれ)。
6．器にトマト、きゅうりを盛り、鶏肉を大きめにほぐして盛ります。
7．食べる直前にたれをかけます。
鶏むね肉ときのこのガリバタ炒め
材料（2人分）
鶏むね肉 1枚(250g)
エリンギ 2本(40g)
しめじ 1/2パック(50g)
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
☆下味
☆酒 大さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆片栗粉 大さじ1
★バター醤油
★しょうゆ 大さじ1
★こしょう 少々
★有塩バター 10g
作り方
１．エリンギは食べやすい大きさになるようにさきます。しめじは根元を切り落とし、ほぐします。にんにくは薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除きます。
２．鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れて☆を加え、よく揉み込みます。
３．フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を加えてこんがりと焼き色がつくまで中火で3〜4分程焼きます。鶏肉を裏に返し、エリンギ、しめじを加えて肉に火が通り、きのこがしんなりするまで炒めます。
4．★を加えてさっと炒め合わせます。
今回使用した商品のご紹介
ポラン広場
鶏ムネ肉
