生わかめのレシピ
icoiのミネラルセットレシピ
わかめのごま油炒め
ちくわとわかめの炒り煮
わかめとささ身の中華風ス－プ
わかめのごま油炒め
材料（2～3人分）
わかめ（塩蔵） 50g
※戻して約150g。
ねぎ 6cm
ごま油 大さじ1/2
白ごま 少々
しょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
作り方
１．わかめは水でサッと洗い、たっぷりの水に約3分間つけ、ざるに上げて水けをよくきります。3～4cm長さに切り、水けをよく絞ります。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
２．フライパンにごま油を中火で熱し、1を入れてサッと炒め、しょうゆ小さじ1/2、塩・こしょう各少々をふって混ぜます。器に盛り、ごまをふります。
ちくわとわかめの炒り煮
材料（2人分）
ちくわ 2本
塩蔵わかめ 40g
しょうが 5g
ごま油 大さじ1/2
白いりごま 小さじ1
A：酒 大さじ1
A：みりん 大さじ1
A：しょうゆ 大さじ1/2
A：水 大さじ3
作り方
１．ちくわは斜め切ります。塩蔵わかめは塩をよく洗い落としたら真水に5分つけて戻し、水気をよく絞り、食べやすい大きさに切ります。しょうがはすりおろします。
２．小鍋に半量のごま油をなじませたらわかめとちくわを中火で約1分間炒め、【A】とすりおろした生姜を加えて水分がなくなるまで約3分間煮ます。
３．白いりごま・残りのごま油を加えて混ぜ、火をとめます。
中国風わかめとささ身のス－プ
材料（4人分）
生わかめ 40g
鶏ささ身 3本（120g）
しょうが・せん切り 20g
小ねぎ 1本
鶏がらスープの素 大さじ1・2/3
水 5カップ
酒 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
作り方
１．わかめは食べやすい大きさに切ります。
２．ささ身はスジを取って薄いそぎ切りにする。小ねぎは小口切りにします。
３．鍋にＡを煮立て、（２）のささ身、しょうがを入れ、再び煮立ったらアクを取り、
ささ身に火が通るまで少し煮ます。
4．（１）のわかめを加えてＢで味つけし、（２）の小ねぎを加え、ごま油をたらします。
今回使用した商品のご紹介
ポラン広場
鳴門産生わかめ
