＼DISH PANで作る／鉄1食分が摂れる♪ 熱々もやしチーズタッカルビのレシピ

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鉄フライパンで作る豪快チーズタッカルビ♪

鉄分豊富な鶏もも、ぽかぽか食材のしょうがとにんにくを投入した、熱々レシピです。

辛いものが得意な方はお好みで赤唐辛子もプラスして。

発酵食品のチーズをたっぷり投入すれば腸活効果も期待できます。

鉄：とり
モリブデン：もやし
銅：とり、もやし
ビタミンC：キャベツ
ビタミンE：にら、チーズ
葉酸：キャベツ、にら、もやし

※鉄の摂取率は厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」と文部科学省「食品成分データベース」を参考に、30～49歳女性の1日摂取推奨量に対する充足率を算出しています。

調理時間　約20分（下味を付ける時間は含みません） 

材料（2人分）

もやし　1/2袋
鶏もも　300g
キャベツ　4～5枚程度
たまねぎ　1/2個
にんじん　1/3本
にら　1/2束
ピザ用チーズ　100g
塩・こしょう　少々
ごま油　大さじ1

☆
コチュジャン　大さじ2
しょうゆ　小さじ1
酒　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
にんにく（すりおろしたもの）　小さじ1
しょうが（すりおろしたもの）　小さじ1
赤唐辛子　お好みで
※にんにくとしょうがはすりおろしチューブを使ってもOK
※お好みで唐辛子も入れればぽかぽか効果もアップ

作り方

１．☆を混ぜあわせ、ひと口大に切った鶏ももを入れ、30分程度漬けておきます。

２．キャベツはひと口大に、たまねぎはくし切りに、にんじんは短冊切りにします。

３．にらは３～４cmの長さに切ります。　

４．鉄フライパンにごま油をひき、１を広げて入れます。

５．４の上に２ともやしを入れて塩・こしょうをし、蓋をして中火で10分程度蒸し焼きにします。

6．全体に火が通ったら３を加え、全体をよく混ぜ合わせます。

7．ピザ用チーズを散らして、蓋をして弱火で２分程度蒸し焼きにします。

8．ピザ用チーズが溶けたらできあがりです。

※レシピはMOYASHI SMILE PROJECTが作成しています。

今回使用した商品のご紹介

DISH PAN 20/26cmセット（着脱ハンドル付）

￥16,500

ご購入はコチラ
※FUJITA KINZOKUのページに移動します

もやしでみんなを元気に！笑顔に！する MOYASHI SMILE PROJECT 詳細はコチラ↓
https://icoi.style/msp_lp

参考：
厚生労働省「日本人の食品摂取基準2020年版」
文部科学省「食品成分データベース」