新じゃがともやしのチーズガレット

新じゃがともやしのチーズガレット

【食物繊維】1食分以上
【カリウム】1/2食分以上

食物繊維とカリウムが一緒に摂れるじゃがいもは、この時期オススメの食品の
ひとつです。
外はカリカリ、中はモッチリ、新じゃがならでのは食感とおいしさも存分に
味わってくださいね。
切って混ぜるだけの簡単レシピなのに満足度高め、栄養もおいしさも時間も手間も、
色々とパフォーマンス良しのレシピです。

【＼リセット／サポート栄養素】
カリウム：ナトリウムの排出を促す
鉄分：赤血球を作る
　（鉄分補給を助ける）
　・葉酸：赤血球の形成を助ける
　・モリブデン：鉄分の代謝、糖・脂質の分解を助ける
　・ビタミンC：鉄分を吸収しやすくする
食物繊維：腸を整え便通を促す
　　　　　ナトリウムや糖・脂質、有害物質を体外に排出する

【今回使う食材と含まれる栄養素】
もやし：モリブデン・葉酸
じゃがいも：カリウム・ビタミンC・食物繊維
チーズ：モリブデン

※各栄養素の摂取率は厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」と文部科学省「食品成分データベース」を参考に、30～49歳女性の1日摂取推奨量に対する充足率を算出しています。

調理時間　約15分

材料（2人分）

もやし　1/2袋
新じゃがいも　1個
オリーブオイル　大さじ1

☆
とろけるチーズ　50g
片栗粉　大さじ3
塩　ふたつまみ
黒こしょう　適量

作り方

１．じゃがいもは千切りにしておきます。

２．ボウルに１ともやしと☆を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。

３．中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、２を入れ、フライ返しで生地を押さえながら形を整えます。

４．形が整ったら中弱火にし、ふたをして、中に火が通るまで7分程度蒸し焼きにします。

5．４のふたを開けたら、ひっくり返し、もう片面を焼きます。
　　※ひっくり返す時は、大きめの皿をガレットの上に乗せ、フライパンごと返し、
　　　それをそのままフライパンに戻します♪

6．全体をフライ返しで押さえながら、焼き目がつくまで7分程度焼いたら器に盛りつけて完成です。

※レシピはMOYASHI SMILE PROJECTが作成しています。

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