野菜のピリ辛甘麹漬け焼きのレシピ
フード
その栄養価の高さから、「飲む点滴」とも言われる甘酒。
甘酒に含まれる酵素や食物繊維は消化吸収をスムーズにし、ミネラルの吸収を促します。
ミネラルバランスが気になったら、ぜひ積極的に甘酒を取り入れてみてくださいね。
今回は、そんな甘酒を使用したレシピをご紹介します。
野菜のピリ辛甘麹漬け焼きのレシピ
材料（2人分）
玄米甘酒・・・１５０ｍｌ
パスタソース アラビアータ・・・大さじ４
じゃが芋・・・１個
茄子・・・１本
人参・・・1/2本
かぼちゃ・・・４０ｇ
オクラ・・・８本
ピーマン・・・２個
オーガニックエクストラバージンオリーブオイル（Olivalle）・・・大さじ３
作り方
１．野菜は適当な大きさに切り、塩をふりしばらくおく。
２．甘酒とパスタソースを混ぜ合わせ、①の野菜を漬ける。（２時間～１日）
３．フライパンを熱し、②の野菜をこんがり焼く。
4．器に盛り付け、オリーブ油を回しかける。
今回使用した商品のご紹介
ムソー 国産有機玄米こうじあま酒
ムソー オーガニックエクストラバージンオリーブオイル（Olivalle）
