《タパス》オリーブアロマティアのレシピ
レシピ
《タパス》オリーブアロマティアのレシピ
※厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」及び文部科学省「食品成分データベース」より30～49歳女性の1日の推奨値または目安値を100％とし一人分材料にて摂れるミネラルの推定値を算出
材料（1.2人分）
オーガニックエキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ4
オリーブ・・・グリーンとブラック合わせて２０個程度（１種類でもよい）
レモンの皮、オレンジの皮（どちらかひとつでもよい）・・・適量
アンチョビ・・・一切れ
有機くるみ・・・5～6個
ニンニク・・・１個
塩・胡椒・・・適量
シェリー酒またはワインビネガー（できれば赤）・・・小さじ半
作り方
１．アンチョビは細かく刻み、くるみはみじん切りにしておく。
レモンとオレンジの皮を薄くむいて6～7ｃｍ程度の長さに切る。
２．フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れて弱火で炒める。
３．②にオリーブと、レモンとオレンジの皮を入れ、塩、コショウを振り、軽く炒める。
4．シェリー酒またはワインビネガーを少し振りかけ、お皿に盛る。
5．アンチョビとクルミのみじん切りを上からかける。
今回使用した商品のご紹介
ムソー オーガニックエクストラバージンオリーブオイル（Olivalle）
オーガニックエクストラバージンオリーブオイル（Olivalle）
ムソー 有機ナッツ・ウォールナッツ
ポラン広場 にんにく
