ひじきのレシピ
icoiのミネラルセットレシピ
ひじきの煮物
ひじきの炊き込みご飯
ほうれん草とひじきのサラダ
ひじきの煮物
材料（2人分）
乾燥ひじき 15g
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
●醤油 大さじ1と1/2
●みりん 大さじ1と1/2
●砂糖 大さじ1と1/2
●酒 大さじ1と1/2
●水 150ml
●顆粒和風だし 小さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
１．乾燥ひじきは戻しておきます。
にんじん、油揚げは食べやすい大きさ（細切り）に切っておきます。
２．フライパンにサラダ油を熱して、にんじんを炒めます。
３．ひじき、油揚げも加えて炒めます。
4．●の調味料を加えます。
5．落し蓋をして、弱火で煮汁がなくなるまで煮たら出来上がりです。
ひじきの炊き込みご飯
材料（約4人分）
米 2合
ひじき 大匙2
人参 2～3㎝
油揚げ 1枚
★しょうゆ 大匙1
★酒 大匙2
★塩 小匙1
★ほんだし 小匙1
★みりん 大匙1
作り方
１．米はとぎ、ざるに上げておきます。ひじきは水につけ戻し、ざるに上げ水気をきります。
２．油揚げは縦3等分に切り、2～3㎜の千切りにします。人参も同じくらいに切ります。
３．お釜に米を入れ、★を入れいつもの分量まで水を入れ、ひじき、人参、油揚げを入れ、普通に炊きます。
4．炊けたら蒸らし、軽く混ぜて完成です。
ほうれん草とひじきのサラダ
材料（4人分）
ほうれん草 １束
ひじき 大さじ４～５
ツナ １缶
コーン 大さじ３～４
★マヨネーズ 大さじ３～４
★しょう油 小さじ１
★すり胡麻（白） 小さじ１
★砂糖 小さじ1/2
作り方
１．ほうれん草は茹でて（サラダほうれん草ならそのままで）３～４cm幅に切ります。
ひじきは水で戻します。
２．★の調味料をよく混ぜます。
３．ボウルにほうれん草、戻して水気をよく切った芽ひじき、ツナ、コーンを入れ、２で混ぜた調味料を加えよく混ぜ合わせて完成です。
今回使用した商品のご紹介
ポラン広場
ひじき
