＼DISH PANで作る／鉄1食分が摂れる♪ 熱々もやしチーズタッカルビのレシピ
MOYASHI SMILE PROJECT
＼DISH PANで作る／鉄1食分が摂れる♪熱々もやしチーズタッカルビのレシピ
鉄フライパンで作る豪快チーズタッカルビ♪
鉄分豊富な鶏もも、ぽかぽか食材のしょうがとにんにくを投入した、熱々レシピです。
辛いものが得意な方はお好みで赤唐辛子もプラスして。
発酵食品のチーズをたっぷり投入すれば腸活効果も期待できます。
鉄：とり
モリブデン：もやし
銅：とり、もやし
ビタミンC：キャベツ
ビタミンE：にら、チーズ
葉酸：キャベツ、にら、もやし
※鉄の摂取率は厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」と文部科学省「食品成分データベース」を参考に、30～49歳女性の1日摂取推奨量に対する充足率を算出しています。
材料（2人分）
もやし 1/2袋
鶏もも 300g
キャベツ 4～5枚程度
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
にら 1/2束
ピザ用チーズ 100g
塩・こしょう 少々
ごま油 大さじ1
☆
コチュジャン 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
にんにく（すりおろしたもの） 小さじ1
しょうが（すりおろしたもの） 小さじ1
赤唐辛子 お好みで
※にんにくとしょうがはすりおろしチューブを使ってもOK
※お好みで唐辛子も入れればぽかぽか効果もアップ
作り方
１．☆を混ぜあわせ、ひと口大に切った鶏ももを入れ、30分程度漬けておきます。
２．キャベツはひと口大に、たまねぎはくし切りに、にんじんは短冊切りにします。
３．にらは３～４cmの長さに切ります。
４．鉄フライパンにごま油をひき、１を広げて入れます。
５．４の上に２ともやしを入れて塩・こしょうをし、蓋をして中火で10分程度蒸し焼きにします。
6．全体に火が通ったら３を加え、全体をよく混ぜ合わせます。
7．ピザ用チーズを散らして、蓋をして弱火で２分程度蒸し焼きにします。
8．ピザ用チーズが溶けたらできあがりです。
※レシピはMOYASHI SMILE PROJECTが作成しています。
今回使用した商品のご紹介
DISH PAN 20/26cmセット（着脱ハンドル付）
￥16,500
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