焼きかぼちゃのメープルがけのレシピ

フード

こんにちは、icoiです。

今年もハロウィンのシーズンがやってきましたね!

さて、ハロウィンと言えば、真っ先に「かぼちゃ」が思い浮かびますが、
そもそもなぜハロウィンに「かぼちゃ」が登場するのでしょうか?

これは、古代ケルト人の伝承にある「ジャック・オー・ランタン」物語が由来と言われています。

古くから伝わるエピソードには、若干の違いはあるものの、おおよそ下記のような内容です。

「生前悪さを繰り返したジャックという男が死後の世界に行くことが出来ず、かぶ(カボチャ)で作った提灯(ランタン)と共に彷徨っている、もしくはかぶに憑依して彷徨っている」

このお話がアメリカに伝わると、「かぶ」が当時収穫量の多かった「かぼちゃ」に代わり、現在のハロウィンのシンボルとなったそうです。

さて、今回は、そんな「かぼちゃ」を使ったハロウィンレシピ第1弾のご紹介です。

是非ハロウィンのメニューに取り入れてみてくださいね!

<かぼちゃの栄養価>
・β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウム、マグネシウム
<くるみの栄養価>
・ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、マグネシウム、銅、亜鉛
<メープルシロップの栄養価>
・カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB1、ビタミンB2、亜鉛、マンガン

焼きかぼちゃのメープルがけのレシピ

 

調理時間 約40分

材料(2人分)

かぼちゃ 小1/4個
カマンベールなどの白カビタイプのチーズ 適量
『リックさんのメープルシロップ ゴールデン(デリケートテイスト)』 適量
塩 少々
『クルミ』 適量

作り方

1.かぼちゃは種とワタを取り除く。アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブンに入れ、220℃で20~25分焼く。竹串を刺して柔らかく火が通っていれば取り出す。

2.天板にクッキングペーパーを敷き、チーズをのせてオーブンに入れ、250℃で5分ほど焼く。

3.器に1と2を盛り合わせ、メープルシロップをかけ、塩をふる。砕いたクルミをちらして出来上がり。

今回使用した商品のご紹介

第3世界ショップ リックさんのメープルシロップ ゴールデン(デリケートテイスト)

¥1,350

リックさんのメープルシロップ ゴールデン(デリケートテイスト)/330g

第3世界ショップ クルミ(生)

¥648

クルミ(生)/65g

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